Boas Práticas para Serviços de Alimentação

Palestra Vigilancia Sanitária nos Eventos de Massa, que ocorreu hoje na Escola Nacional de Saúde Publica Sergio Arouca, na ENSP Fio Cruz, foi maravilhosa. É muito importante a capacitação dos manipuladores de Alimentos.
Saber a forma correta de conservação e transporte, é básico! E ver que a Vigilancia Sanitária tem isso como prioridade, é um grande passo.
Existem cursos gratuitos, a Prefeitura, o Sebrae, oferecem esses cursos, até on line, mais a maioria da população não tem conhecimento.
Alimento mal manipulado é risco de vida!


RESOLUÇÃO-RDC N° 216, DE 15 DE SETEMBRO DE 2004
Dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de
Alimentação.

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